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2012年10月 アーカイブ

2012年10月02日

枝豆三昧

稲刈りが終わる頃になると最後の「枝豆」が出回るのが嬉しい。

「匂い早生」
時期としては晩生なのになぜ「早生」なのか?
友人が命名の真実を聞いたらしいがよく覚えていなかった。
茹でているときにすでに麗しい香りが漂ってくる。
ひと鞘づつ咥えるとその芳香と口内に広がる味が絶品!

「秘伝」
やや大きめの鞘であるが意外に実は大きくない
香りよりは咬んでいるうちにしっかりとした味わいが旨い。
これから10月の中旬頃まで出回るか・・・・

「肴豆」
今回手に入れたものはやや味が薄かった。
しかし、肴という命名に相応しい味わいがあって
酒のアテには合いそうだ。

「クロマメ」
丹波の黒豆と同じ品種か?
鞘のなかから現れる薄皮がやや黒いものの
枝豆として食べる時期には緑色の豆で
香りよりは大豆としての味わいが深そうに感じる。

今、冷蔵庫には4種類の豆が待っている
毎夕、その豆を味わいながら晩酌をする幸せが
飽食の時代における小生のスローライフなのだ。

2012年10月04日

あまんだれ調査

一昨年に発見した八海山ポイントへ調査に行った。
だいぶ雨が続いたしひょっとしたらと同行した友のリクエストもあって
当時の2W前の訪問だが、まるで兆候もない。

好天の予報も外れて曇り時々小雨のなか
運動不足解消のつもりで目標ポイントへ急いだ。
途中で埼玉から来た夫婦をパスして目的に着いたが
なにも無いので水を一杯のんですぐに下山。

10月だけれどもまだ表土全体が冷え切っていないのかな?
雑キノコは出始めているのだが「あまんだれ」はまだのようだ。

久しぶりに八海会館の蕎麦を食べてみた。
昔に比べたら黒さが薄くなったような気がする、ツナギを変えたかな?

また台風が来ているから天気は流動的でこの連休に予定している
山が少し心配される。

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